中秋佳节，月圆人圆，月饼更是不可或缺的佳品，在众多口味的月饼中，五仁月饼似乎总是备受冷落，被很多人嫌弃，五仁月饼为啥会遭到如此待遇呢？
我们来看看五仁月饼的原料，五仁月饼，顾名思义，是由五种果仁制成的，这五种果仁分别是核桃仁、杏仁、腰果仁、榛子仁和花生仁，虽然这些果仁都具有一定的营养价值，但它们并不适合所有人群食用，核桃仁和杏仁都含有较高的脂肪，对于一些需要控制脂肪摄入的人群来说，食用过多并不适宜，腰果仁和榛子仁虽然营养丰富，但价格相对较高，这也增加了五仁月饼的制作成本。
我们再来看看五仁月饼的口感，五仁月饼的口感相对较为单一，主要以甜味为主，而且果仁的颗粒较大，有时会让人感觉口感过于油腻，相比于其他口味的月饼，如豆沙月饼、莲蓉月饼等，五仁月饼的口感确实存在一定的局限性。
五仁月饼在制作过程中也存在一些问题，由于五仁月饼的原料较为复杂，制作过程相对繁琐，需要多次筛选、混合和烘焙等工序，这些工序不仅增加了制作难度，还可能导致一些卫生问题，如果制作过程中没有严格控制卫生条件，那么制作出的五仁月饼就可能存在食品安全隐患。
我们还需要考虑市场需求的因素，随着消费者对健康和美味的追求不断提高，一些新型口味的月饼逐渐受到欢迎，相比之下，五仁月饼的传统口味和较为单一的口感可能无法满足现代消费者的需求，在市场竞争中，五仁月饼可能会面临更大的挑战。
五仁月饼之所以被那么多人嫌弃，主要是由于其原料不适合所有人群食用、口感单一、制作过程繁琐以及市场需求的变化等多种因素所致，对于那些喜欢传统口味的人来说，五仁月饼仍然是一款美味的佳品，随着市场的不断变化和消费者需求的不断提高，五仁月饼也需要不断创新和改进，才能更好地适应市场需求并获得更多人的喜爱。
